Ученые узнали, что нежирная диета ничем не лучше остальных

• Низкожировые (low-fat) диеты нередко продвигаются в массы в качестве якобы отличного метода похудеть. Однако, как сообщает издание «The Lancet», такие способы питания, которые резко ограничивают количество жиров в рационе, не являются более эффективными, чем другие виды диет для снижения массы тела.

Исследованием на тему эффективности нежирной диеты руководила доктор Дидри Тобиас, эпидемиолог из Гарварда. Опыт был поддержан Американской ассоциацией диабетологов и другими инстанциями заокеанского здравоохранения. По словам доктора Тобиас, речь идет не о кратковременных результатах диеты, но о том, что происходит с весом тела в длительном периоде.

В ходе анализа медики из Бостона изучили 53 статьи об исследованиях на тему борьбы с лишним весом и ожирением. В данных экспериментах приняло участие в общей сложности более 68 тысяч взрослых мужчин и женщин. Выяснилось, что людям, которые придерживались низкожировой диеты, действительно удалось убрать живот. Однако те из диетиков, кто посвятил время (как минимум один год из жизни) низкоуглеводному рациону, оказались в среднем на один килограмм «легче», чем противники жиров в меню. В среднем же во всех группах долговременным сторонникам разных диет удалось похудеть на 3 килограмма, как сообщают исследователи. Ни один из экспериментов не показал явного преимущества системы «low fat».

Сообщается, что для контроля над весом надо лишь следить за тем, чтобы не есть жирную пищу в избытке. Если научиться придерживаться этого правила, можно подобрать одну из множества существующих в мире долгосрочных диет для похудения, которые, в принципе, дают примерно один и тот же результат.

В ходе нескольких десятков исследований специалистами были протестированы самые различные варианты нежирной диеты, начиная с очень постной (в которой лишь 10% рациона приходится на жиры), и до множества щадящих режимов (до 30% жирной пищи в ежесуточном меню).

Американские медики делают вывод, что снижение массы тела — это не результат сильного ограничения в одной группе калорийных питательных веществ, а вопрос контроля над любыми калориями, поступающими с разнообразной пищей. Для каждого худеющего подход к этому вопросу должен быть индивидуальным. Как и обязательная добавка к диете в виде физической активности.