Индийские служители науки изобрели шоколадное мороженое, от которого невозможно простудить горло

Больной живот легче предупредить, чем вылечить с полноценным результатом. То же касается микробных инфекций горла, источник которых тот же — уличная еда и продукты, хранящиеся дома при благоприятной для размножения патогенов. О том, насколько основательно и быстро наши маленькие недруги колонизируют общее и личное в условиях городов, сообщалось совсем недавно.

В жарком климате многое, что попадает в рот едоку массовой категории, содержит недружелюбные для организма микроорганизмы. Традиционно потребители тропического меню полагаются на специи, содержащие антибактериальные вещества, тот же дар природы капсаицин.

Однако исследователи из Стоматологического Колледжа университета «Пасифик», что кует кадры в имеющем «жгучую» славу городе Удайпур (Индия), заинтересовались возможностью подслащения обеззараживающей «пилюли».

То есть, решили изобрести и проверить антибактериальное мороженое, в состав которого ради опыта ввели бифидобактерии. Эти симбионты человека обитают в ЖКТ большинства хомо сапиенс. Поселив культуру бифидобактерий в шоколадное угощение, индийские медики решили проверить гипотезу о том, что кишечные микробы способны убивать стрептококков, привычных к жизни и пакостям во рту человеческом. То есть, узнать, можно ли холодным и сладким мороженым вылечить знакомую всем «ангину».

Добровольцев (всего 30 человек), ставших участниками эксперимента, как это бывает, разделили на две группы — опытную и контрольную. Одних индийцев угощали обычным шоколадным мороженым, другим раздавали такое же, но содержащее бифидобактерии, кои на вкус в молочном продукте никак не идентифицируются.

Участники эксперимента ели мороженое (с микробами или без оных) на протяжении 18 дней, по одной порции ежесуточно. Затем у всех добровольцев измерили концентрацию стрептококков в слюне. И оказалось, что содержащее пробиотики шоколадное мороженое, вопреки скепсису оппонентов «Пасифика», поспособствовало очистке ротовой полости индийских пациентов от микроорганизмов, способных при определенных условиях стать причиной больного горла и временной нетрудоспособности.

Пробиотические бактерии, входящие в наше время в рецептуру множества продуктов, в идеальном случае заменяют собой вредных микробов, способствуя нормализации обмена веществ у человека.