Лучше всего с похмелья помогает традиционный английский завтрак

Кто в курсе, тот знает, — средний англичанин (или шотландец, или ирландец) бывает пьян довольно часто. Во-первых, роль играют старинные традиции пивоварения и винокурения, во-вторых — в сравнении с размером зарплаты или пенсии выпивка стоит британцу недорого, поэтому «перебор» не является трагедией для кармана, но может навредить здоровью и работоспособности. Как оказалось, жители Великобритании, про которую говорят, что своей кухни якобы не имеет, придумав свой знаменитый полный (или просто традиционный) английский (или просто ирландский) завтрак, еще в давние века решили проблему похмельного утра. Ибо такой, как у них, завтрак — лечит алкогольное отравление.

Профессор психологии Ричард Стивенс из Кильского университета почти 20 лет научной практики посвятил изучению явления, называемого похмельем или бодуном. Подвергая сомнению эффект крепкого сладкого кофе, профессор Стивенс настаивает на том, что поджаренные углеводы английского завтрака обеспечивают восстановление здорового уровня сахара в крови на довольно длительное время, то есть ликвидируют некоторое нарушение энергетического углеводного обмена, вызванное накануне принятыми спиртными напитками.

Выступая на международном ежегодном симпозиуме медиков, ведущих исследование алкогольного похмелья, Ричард Стивенс довел до коллег свой вывод: лучшие лекарства в данном случае — это те, что обеспечивают организм глюкозой.

Хорошим источником углеводов является традиционный завтрак англичанина (как похмельного, так и трезвого), состоящий из яичницы, сосисок, хлебных тостов, отварных бобов и кое-чего еще (возможны вариации из числа продуктов, найденных на кухне — свежих помидоров, жаренных грибов, фруктов, картошки).

Вторая истина от профессора по делам похмелья из Киля — прием противовоспалительных препаратов также реально, а не сугубо симптоматически, спасает от «утренней болезни». Подойдет, в принципе, и ибупрофен, как самый недорогой, однако лучшие результаты в избавлении от бодуна показало средство от мигрени — толфенамовая кислота.

Возвращаясь к поджаренному британскому завтраку, можно заметить, что он не только насыщен углеводами, но и жирный. Множество людей с похмелья или в процессе пьянки испытывают тягу к жирной пище. Стивенс говорит, что организм человека от природы тяготеет к жиру, а этиловый спирт лишает силы воли, поэтому схороненное на генетическом уровне стремление к жирненькому рвется наружу сквозь все препоны этики и эстетики. Ну, а то, что под сальцо или бекон еще бы рюмочку, — уже отдельный разговор, также связанный с химией организма хомо сапиенсов, и не только английских.