Люблю фасоль. Ем её не часто, без каких-либо последствий. Сын ест и её, и обожает гороховый суп. Но потом мучается газами. Муж ест с удовольствием и то и другое, но потом что-то тяжело у него с желудком. Интересно, почему одинаковые продукты оказывают такое разное воздействие на людей? И можно ли свести к минимуму эти неприятности, чтобы не отказываться от любимых блюд?
Для многих занятия йогой – это хороший способ укрепить здоровье и поддерживать его в бодрости. Это система физических упражнений, с помощью которых снимается стресс. Гимнастика по системе йогов помогает справляться с симптомами различных недугов, среди …
Детскую иммунную систему можно и нужно воспитывать также, как взрослые воспитывают самих детей. Если сделать иммунитет ребенка сильным, он будет в состоянии пережить не болея сезонные эпидемии гриппа. Медики считают, что у родителей в арсенале …
Дело лишь в дозе, как учат нас две мудрости, народная и врачебная.
Трансплантация фекалий – звучит издевательски, почти как копрофагия. Однако такой волнующий метод терапии и профилактики заболеваний существует уже более полувека. Первый случай официально оправданного лечения калом был зарегистрирован еще в 1958 году в США. С …
Люди, страдающие сахарным диабетом 2-го типа порой ощущают себя чужими на банкетах в ресторанах или больших семейных застольях. Однако болезнь – это не повод избегать вкусной пищи вообще. Фактически не существует продуктов, которые были бы …
Все зависит от вашего пищеварения. У кого то оно очень хорошее, что даже фасоль не успевает вызвать метеоризм, а у кого то все начинает бродить не отходя от желудка. Я обычно принимаю «Мезим-форте», он мне помогает быстро справиться с тяжестью и неприятным ощущением в желудке, так как этот медицинский препарат улучшает пищеварение. А мужу все же лучше обратиться к врачу, с желудком шутки плохи!
А я считаю,что Вы имеете дело с индивидуальной непереносимостью бобовых разными членами вашей семьи и вряд ли возможно что-либо изменить.Согласитесь,нелогично для того,чтобы покушать полюбившийся продукт каждый раз прибегать к лекарственным препаратам.
Да все бобовые, к сожалению, очень тяжелые на желудок и их рекомендуется употреблять не часто и не в больших количествах. Детский организм реагирует на них очень сильно, т. к. он еще не сформирован. А у мужа, скорее всего, желудок слабее Вашего.
Каждый организм индивидуален. Вам правильно сказали, что бобовые очень тяжелый продукт для желудка. Употреблять его необходимо с осторожностью. Вот у меня постоянный гастрит, так даже от ложки горохового супа, мне ужасно плохо. Лучше сходить к гастроэнтерологу, чтобы исключить заболевания, но, ни в коем случае не заниматься самолечением, тем более ребенка.
Как и капуста, бобовые отличаются такими свойствами. Если раньше таких реакций не наблюдалось, значит появились проблемы с кишечником. Только врач может назначить Вашим близким лечение.
Брожение в желудке и кишечнике вызывают олигосахариды. Если бобовые вымочить в течение нескольких часов перед приготовлением (и при этом каждый час менять воду), то большая часть вызывающих метеоризм компонентов улетучится. А полезные железо и клетчатка останутся.
Зато в бобовых больше белка, чем в мясе. Особенно сои это касается :)
Мне кажется, что «музыкальность» бобов для каждого конкретного человека зависит от уровня некоторых висцеральных рефлексов. Если они понижены — звучит команда «Газы!»
Все бобовые перевариваются в тонком кишечнике, но там для их переваривания не хватает ферментов, поэтому в процессе переваривания происходит выделение газов. Чтобы снизить этот эффект надо перед приготовлением вымачивать бобовые, часто меняя воду. Хорошо туда добавлять щепотку соды.
Что бы избежать метеоризма, для приготовления используйте пророщенные бобовые. Если вам такое не по вкусу, то придется смириться с последствиями, тем более, что они для самого организма скорее полезны, чем нет.
Я скажу так. У каждого человека своя реакция на продукты. Кого-то мучают запоры, а у кого-то аллергия на продукты, а другие по полдня сидят на унитазе. У всех все по-разному происходит. Это еще зависит от организма. Радуйтесь, что нет никаких последствий.
В бобовых есть вещества, которые блокируют наши пищевые ферменты, и белки пищи перерабатываются хуже и их часть доходит до толстой кишки, где бактериям приходится перерабатывать больше белка — поэтому и газов больше.
Сама тоже очень люблю бобовые, а для того чтобы избежать неприятных последствий, перед готовкой замачиваю фасоль или горох в воде с содой на 4-8 часов.
Все зависит только от организма. В арабской кухне ,например, бобовые составляют большую часть ингредиентов. И люди каждый день кушают и нестрадают ни чем. Так что нужно закалять организм не только с наружи но и внутри.
Все зависит только от организма. В арабской кухне ,например, бобовые составляют большую часть ингредиентов. И люди каждый день кушают и нестрадают ни чем. Так что нужно закалять организм не только с наружи но и внутри.Слишком мало в нашей еде представлены бобовые.
Бобовые содержат большое количество растительного белка, который сравнительно плохо усваивается. Нерасщепленные олигопептиды (части белка) «бродят» в кишечнике, вызывая газообразование.
Чтобы избавится от этой проблемы нужно в блюда из бобовых добавлять приправы, снижающие газообразование. Одной из таких приправ является корень имбиря.
Если добавлять натуральный имбирь — он очень сильно изменит вкус блюда (это на любителя). Если добавлять «порошковую» приправу «Имбирь» — вкус блюда практически не меняется.
Употребление бобовых в пищу улучшает состояние наших волос. Поскольку при нехватке биотина, содержащегося в бобовых, волосы становятся сухими и ломкими.
Необходимо в блюда добавлять семена тмина, кумина и черной горчици,,,,тогда эввект метеоризма пропадает и можно спокойно употреблять бобовые…….