Kakmed.com » Питание

Почему полезно пить соки?

Ценностью сырых овощных и фруктовых соков,жизненно необходимых в питании человека, который ведет здоровый образ жизни и заботится о красоте и здоровье, сегодня уже никого не удивишь. Кажется, что о свойствах этого чудо-эликсира, всем уже все известно. Но, как ни странно, и сегодня эксперты по здоровому питанию продолжают изучать питательную ценность свежеотжатых растительных соков, открывая при этом их новые возможности.


Чем полезны соки?
Соки перевариваются и усваиваются организмом человека намного быстрее, чем цельные и свежие овощи и фрукты. Иногда это занимает всего несколько минут, при этом нагрузка на пищеварительную систему минимальная. Для того же, чтобы питательные вещества твердой пищи достигли тканей и клеток организма, требуется несколько часов.
Соки, извлеченные из овощей и фруктов, – средство, с помощью которого можно обеспечить все клетки и ткани организма питательными элементами и ферментами в наилучшем для переваривания и усваивания виде.
Сокам действительно под силу улучшить ваше здоровье. Питательные вещества, содержащиеся в них, обладают всевозможным позитивными свойствами – от защиты от рака и до борьбы со старением. Соки овощей и фруктов содержат все аминокислоты, макро- и микроэлементы, минералы, энзимы и витамины, в которых нуждается организм и без которых он не в состоянии нормально функционировать.

Соки овощей являются строителями и восстановителями человеческого организма. Но при условии, что они правильно извлечены из качественного экологически чистого сырья и употребляются в свежем виде сразу же после извлечения. Овощи должны быть сырыми, чтобы сохранить свои живые, органические свойства, не должны подвергаться варке, обработке, консервированию или пастеризации. Ведь в противном случае все энзимы уничтожаются, а живые атомы превращаются в неорганические, мертвые.

Идеально, если соки станут дополнением к цельным фруктам и овощам в вашем рационе, а не полностью их заменят. Ведь, как показывают исследования, именно сочетание соков и натуральных овощей и фруктов производит наиболее целебный эффект для вашего организма.

Взрослому человеку рекомендуется выпивать 200-300 г сока в сутки. В отличие от цельных фруктов и овощей, на расщепление которых желудку требуется больше времени, соки выводятся из желудка почти с такой же скоростью, как и вода.

Соки обладают огромным потенциалом в борьбе с болезнями, однако, если сравнивать с целыми фруктами, то большинство фруктовых соков содержат больше натурального сахара и калорий. В отличие от цельных продуктов, стаканом напитка довольно-таки трудно напиться. Это следует учитывать людям, которые следят за своей фигурой.
Для того чтобы наиболее эффективно контролировать калории, увеличить питательную ценность и разнообразить выбор соков, нужно готовить свои собственные соки в домашних условиях. В этом случае вы сами выбираете, какие овощи и фрукты использовать, лучше осведомлены об их качестве и свежести.

Знаете ли вы, что питательную ценность фруктового сока можно увеличить, если добавить в него хотя бы один овощ. Одновременно это снизит в нем содержание сахара. Красный и желтый болгарский перец – настоящий кладезь каротиноидов, огурцы богаты калием. Можно и поэкспериментировать, добавив листья свеклы или шпината, являющихся хорошим источником железа.

Автор: natalia10115.01.2010
загрузка...

Вы можете оставить своё мнение о материале, воспользовавшись формой ниже.

Будьте корректны. Пишите по теме статьи. Не спамьте.

* - поле обязательно для заполнения